俗话说“人以群分物以类聚”，社会也是，不同行业不同职业分工不同，奶茶行业的目标消费群体也一样，既然属于餐饮服务行业，为了让收银很大化，那么就要根据顾客不同的需求，

有针对性的开发不同产品来满足各类消费者，用灵活多变的思维来经营好奶茶店。

1、 上班族
由于现代生活节奏越来越快，上班族成为珍惜时间的人群，他们需要的就是既方便快捷又绿色健康营养的饮品。茶空间奶茶连锁在这方面做的就很不错。
的各式饮品，加上西式甜点，色泽亮丽、清香四溢，光是看就让人食欲大增；而且均采用卫生方便的专业器械包装，不论现吃还是外带就非常实惠快捷。受到上班族的广泛好平。点一杯美味又营养的饮品，边走边喝，在路上也能享受到清新饮品带来的放松。

2、 白领丽人
拥有较高素养和实现目标的白领，对饮食的要求是相当讲究的，能打动这类群体的必然是精致美观且不失内涵的中有档次饮品。
经典类就是茶空间华贵气质的至真流露，奶泡的香甜酥软、咖啡的苦涩浓郁、魅惑的外观、醇和的口感、精致的价位，都深深的吸引着年轻白领的目光。闲暇的午后，倚在茶空间奶茶店点上一杯，享受那种迷幻的慵懒。

3、 青年学生
教育部教育发展研究中心的数据显示，到2010年，大学生人数预计将稳步达到3000万人。大学生所代表的市场潜力也将变得越来越庞大。
这是一个非常特殊的消费群体，他们有着强烈的消费欲望却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚。投其所好正是商机所在。

4、 养生主义者
随着人们对绿色健康关注程度的加深，一批养生主义者应运而生，这类群体需求较特殊，追求富含营养元素的健康饮食，食疗显然就成了优佳的选择。
食疗是传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，中医很早就认识到食物不仅有营养，而且还能疗疾祛病，更是重视饮食在“养”方面的特性。
若能针对养生主义者这一特殊人群，开发出一系列具有食果的饮品，不仅是老少皆宜，既是平常的消费者光顾时配以温馨提示等攻心手法宣传饮品的食疗作用，可以牢牢地占领市场。
   (hoogool)看准了目前养生餐饮这个潜机，推出了秋冬养生系列，原姜茶豆类原生态系列等具有食疗结果的多款饮品，来迅速抢占了市场的这片空白。