红油小面是宜昌市民的爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。 制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。

　　走在宜昌街头，看着遍布的川味面馆和各具特色汤料但本质味道相同的红油小面，对于它的历史，更倾向其来自四川或者重庆。因为，宜昌是入川的入口，不论公路、铁路、水道，入川都须从宜昌经过。所以宜昌口味偏重川菜方向。红油小面，一听当然就是川菜风味的。但是经过多年的变化，红油小面已经成了宜昌独特味道的美食，口味偏向四川的麻辣，但是又没有四川那么麻。

　　北门是宜昌的老地名，当年北门处，也是川人，四川小面当年很可能是从这里进入宜昌的，然后香飘全城。

　　红油小面发展至今，宜昌的老百姓不单单光吃面了，他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性，许多外地朋友来到宜昌工作学习，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗小面了，不为别的，就为它的管饱和实在。

　　如果你问宜昌人，宜昌有什么特色小吃值得吃、值得尝试，"红油小面"排的上号。"小面"，其实就是素面，不加肉帽子的素面，宜昌方言而已，就像湖南米粉中的素米粉称作"光头粉"。红油小面，又以宜昌北门红油小面为出名。虽然是素面，但是汤料都还是不错的，所以性价比还是不错的。并不是随便一点煮面条的水加点豆瓣酱。各家有各家的汤料，味道都不一样，但是方向还是麻辣方向，大部分面馆的味道都还不错。

　　1、品牌形象支持

　　加盟商的终端形象由总部邀请设计师精心设计，并且加盟商可以享用品牌的logo形象。

　　2、整店输出支持

　　统一合理的零售指导价和统一的全国供货价格，扶持市场有序良性发展。

　　3、免费培训支持

　　为加盟店员工提供为期30天（特殊情况下班期可能调整）的岗前技能培训，主要包括基础知识。

　　4、物流配送支持

　　和全国联网的物流公司强强联合，打造稳定而快捷的物流平台，让广大加开店者和代理商能更便捷。

　　5、媒体广告支持

　　总部在电视、网络、报刊杂志等全国性媒体上,创业巨资进行广泛宣传，让“红油小面”品牌家喻户晓,深入人心。

　　6、市场运营支持

　　红油小面招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加能力。

　　7、跟踪服务支持

　　总部在加盟商开业后，定期派遣工作人员去往加盟店的帮助加盟商解决问题。

　　8、选址装修支持

　　红油小面拥有统一的选址要求，并且加盟总部会根据加盟商提供的店面地段派设计师，设计适合当地特色的风格。

　　9、区域保护支持

　　红油小面实行区域划分垄断经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展红油小面加盟店。

　　1、电话咨询。

　　2、寻找合适店铺。

　　3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至品牌。

　　4、签署合作意向书。

　　5、加盟商交纳意向加盟金。

　　6、公司择日前往考察。

　　7、加盟商签订卖场租约。

　　8、加盟商到品牌签署特许专卖合同，意向加盟金转入货款。

　　9、品牌根据店铺情况设计装修图与陈列图。

　　10、加盟商进行店铺装修品牌协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

　　1、热爱事业，能够与一同创造中国区事业的辉煌。

　　2、经营者须具有较好的知识涵养，高尚品德与职业操守。

　　3、愿为终身事业，追求好的的事业。

　　4、一定的资本实力。

　　5、忠诚认可与维护品牌及公众形象，确保较好品牌与社会影响。