"兴洪记鲜牛肉火锅"早先在兰州、西安当学徒数年。后辗转至石家庄、北京、保定等地，成为技艺精湛的牛肉拉面师傅，很快在当地小有名气。刻苦勤勉，加上不断钻研，把西北特色、民族风味与当地饮食文化结合起来，终于在美食的历史文化名城保定，站稳了脚跟，并创办了自己的“兴洪记鲜牛肉火锅”牛肉拉面馆。开业后的数年里，从来都是宾客，排队就餐，不错场面常常成为一大景观。虽然创业艰辛，也有意想不到的困难和干扰。
　　从一个简单的招牌到成熟的品牌，从小店到大店，从一家店到多家店，今天终于成为拥有自主知识产权和知名商标的大型快餐连锁企业。勿庸置疑，16年的风风雨雨，注定是一条不平坦的道路。其间，收获了无数成功的喜悦，也品尝了不少挫折和坎坷。百尺竿头，更进一步，黄原人从一个起点走向另一个起点，从一个高度攀升到新的高度。
　　“兴洪记鲜牛肉火锅”并没有大规模推广连锁加盟，而选择稳步推进的发展战略。2006年之前，黄原人专心致志地经营保定市的八家直营店，在改进、创立的路上坚定地走着。从2004年开始，在众多加盟者的共同要求下，才开展了对外加盟的业务。这种新的模式虽然只有短短两年多的时间，却已结出了丰硕的成果。“兴洪记鲜牛肉火锅”的品牌得到了的延伸，已从保定市快速走向河北乃至全国。
　　“兴洪记鲜牛肉火锅”有二十一个加盟连锁店，已从河北保定迅速向周边地区扩展。前来考察和洽谈加盟事宜的朋友来自四面八方，有太原、北京、郑州、大庆、天津、台、新疆、日本等等，部分地区的加盟店正在装修和前期准备。现在，这个不错的民族中餐品牌正在昂首走向全国。
　　由于对当地的经济发展和劳动就业作出了贡献，再加上黄原人热心公益事业，资助贫困学生，董事长马小景先生当选为政协委员，并加入保定市工商联等多种民间组织。
　　兴洪记鲜牛肉火锅新的发展战略已开始实施。工作的重点仍然放在加强内部管理和完善特许经营体系上。在加盟业务方面求实求稳，不做表面文章。此外，着力抓好四个工作：1、抓紧清真肉食批发和配送中心的各项准备工作，争取早日营业；2、积极筹划“兴洪记鲜牛肉火锅职业技术培训学校”，大力培养和储备技术力量；3、落实公司的畜牧养殖项目计划，建成后将全面解决原料供应，进一步实现为顾客提供健康绿色食品的宏伟目标；4、作好“黄原牛肉方便面”生产线的立项和招商引资工作，创造新的产业链，扩大品牌效应。总之，争取再用几年的时间，把“黄原牛肉面大王”做成全国富盛名的快餐连锁企业集团。
　　公司拥有技术及品牌两大优势和成熟的管理经验，本着做大做强的发展理念，诚征全国各地致力于发展餐饮行业的合作伙伴加盟“兴洪记鲜牛肉火锅”，共同合作，实现双赢。热诚欢迎全国各地的朋友来实地考察、洽谈。
　　我们的目标是：弘扬黄土地文化，传播西北特色的大众美食快餐；
　　我们的宗旨是：把兴洪记鲜牛肉火锅发展成民族的、的、世界的品牌；
　　我们的发展原则：突出黄土地特色、西北风味，因地制宜、稳步发展、实现共赢。

　　1. 市场空间大：兴洪记鲜牛肉火锅，智慧之选费用低，人均消费低
　　2. 收银空间大：做区域特许经营加盟的收银空间来源于自己的直营店、辖区内加盟店的加盟费、辖区内加盟店的管理费、辖区内加盟店的物配、以及电商火锅等等，区域特许经营商性价比较高，一生二、二生三、三生万物
　　3. 特许加盟模式：味道是我们经营任何餐饮项目的核心体，精挑细选质的原料，把我们的产品做精、做细，提高/增加品质的稳定性。
　　4. 技术复制优势：统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式的操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以扶持。
　　5. 区域营销优势：区域各店可以进行统一微信营销及点餐、统一微博营销、统一APP平台、统一的区域电子VIP卡、统一的电子商务平台营销;全国统一的400客服电话;区域媒体广告;品牌共鸣、资源共享。
　　6. 区域物资优势：区域物资统一团购与配送、设立库房、统一新品研发与培训、降低成本、确保产品标准及品质稳定。
　　7. 总部资源优势：兴洪记鲜牛肉火锅餐饮连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长，定期营销指导、定期财务分析及培训、媒体广告支持、物配支持、统一互联网平台、统一的POS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、每年度各分公司评估评优晋级。