现代医学证实，黑米饭团具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等感觉。经常食用黑米饭团，有利于防治头昏、目眩、改善缺铁性贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 1.延缓衰老、防范动脉硬化 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的延缓衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的延缓衰老感觉越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是很强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对防范动脉硬化有很大的作用。 2.低血糖 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。 3.控制血压、减少患心脑血管身体有恙 黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管身体有恙的，所以，糖尿病人和心血管身体有恙患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。