青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量很好。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。外一层称洒面，原料的质量很好，里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等结果。主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。

【规格】
青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进制造的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，看诊腹泻等多种结果，陈砖茶感觉更好
【加工】
青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。
【方法】
1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。

加盟条件

1、热爱本行业，熟悉中高端消费群体的生活习惯，能用心投入事业；

2、认可此特许加盟连锁经营模式和加盟管理制度；

3、在加盟所在区域有丰富的人脉资源和合格的社会声誉；

4、门店选址应在繁华商业中心、宾馆饭店、交通大道、高端社区附近，具有合格的停车条件和广告感觉；

5、店面装修必须严格按照总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象与管理；

6、人员配置：包括店长、收银员、营业员等，受总部营运模式培训；

7、固定设备配置：保鲜冰柜、电脑、电话、传真机、收银机等；

8、资金实力：经营者须有充足的资金用于前期店面租金、装修、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金；

9、营业前应取得营业执照、税务登记、卫生许可证等相关证照。