"皇栗皇熟食"卤菜系列，是名满天下的川卤风味与传承百年的巴渝文化精髓的结合，独特的工艺、诱人的色泽。让人闻之五香透骨，食之回味悠长。 　　卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可清理食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料自有工艺可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。皇栗皇熟食采用国际先进的全套营销模式，以信誉重品牌、重质量、重创立、重特色。采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得合格。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。 　　皇栗皇熟食，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类皇栗皇熟食。川卤在全国普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。 　　为每一位加盟商家提供多方面的服务和支持。针对国内加盟商特推出零加盟方案，充分展示了公司的发展实力，及给予加盟商的优惠。让加盟商得到的利益和真正的实惠!重庆"皇栗皇熟食"在全国范围内已经拥有多家加盟商，皇栗皇熟食绝之川蜀，"皇栗皇熟食"行业的者，打消加盟商的种种顾虑。