北京同宇汇文化传播有限公司旗下品牌，是国内融合北欧美食和亚洲料理的创意fusion餐厅。餐厅的创立，源自于创始人在旅居“万岛之国”挪威时，所亲自感受到的当地惬意闲适的生活氛围、纯净秀美的岛国风光、以及新鲜自然的风味美食。因此，花涧不仅菜品富有创意，营养健康，环境也颇具北欧的自然闲适之感，力求为国内的每一位宾客打造 的高品质享宴。 　　花涧以亚洲料理为根基，以北欧烹饪的精髓为延伸，很好地将北欧自然天成的季节性食材与亚洲菜式精致可口的饮食特色融合起来，创造出了众多令人垂涎欲滴的菜品，属于米其林级别的餐厅。在这里，我们 重视的就是味觉和不时之食，所用食材均为地道的北欧原产，包括知名的挪威三文鱼、新鲜鳕鱼，奥斯陆家常肉丸、炖羊肉等。从南部温暖的Hvaler岛，到西海岸未经污染的冰冷水域，再到远方的R?ros旷野，你将体验到一场丰富而迥异的奇妙美食之旅。 　　花涧料理品牌愿景----花涧有时，君且轻嗅 　　花涧·匠人精神一一在北欧，合格的福利、悠闲的生活状态让每一个普通人都能不为生活折腰。去做更多真正喜欢的事情。并精益求精的坚持下去。从而不断实现自我并步。形成了-种随处可见的匠人精神。深受其影响，花涧从创建开始，就秉持这种‘匠人精神“。在浮躁、变动、功利的餐饮业中脱颖而出。 　　花涧经营的三大宗旨 　　花涧料理时尚 　　花涧的品质是我们专注追求所得来的，因为这是在平价的基础上保持 高的质量标准。花涧采用 鲜的食材来只做仔细开发的食谱，制作出每一份产品符合当下时尚消费新需求。 　　花涧料理美味 　　新鲜的食材加上现场快捷的制作，生产出每一份美味寿司，这是我们一直努力认真在做的。 　　花涧料理共享 　　花涧门店始终为顾客提供平价，合理，品质不错的寿司。