韩记川菜美蛙鱼头火锅追溯传统，没有加入任何的香料和添加剂，以原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。韩记川菜美蛙鱼头火锅锅底麻辣度因人而异，分为微辣、中辣、特辣，迎合不同消费者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜时吃起很巴味，口齿留香。
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