辉记火锅大排档是一间以传承潮汕人刻苦打拼的精神，立志传承潮汕美食，用心经营潮汕牛肉丸、新鲜牛肉火锅为主打产品的特色餐厅。辉记火锅大排档围绕牛肉丸多种吃法爱怎么丸就怎么玩的主题，开辟了牛肉丸、鲜牛肉涮涮锅、牛肉丸粉面汤饭、牛杂煲火锅等潮汕特色小吃。辉记火锅大排档多种用餐方式和体验，大大提升了餐厅的受众面和竞争力。
　　辉记火锅大排档从早经营牛肉丸、牛肉汤粉汤饭，到午餐晚餐吃火锅、粉饭的潮汕特色餐厅。辉记火锅大排档先进的“自选+自助+数盘子模式”，大大提升顾客就餐体验感，也大大减少了服务的环节。辉记火锅大排档从根本上节约用工成本，将成本优惠给顾客。
　　在就餐环境上，辉记火锅大排档公司与时俱进不断创立不断升级至第三代，采用后现代、古朴典雅、简约自然的装修风格引餐饮设计潮流。辉记火锅大排档产品齐全，营养健康，老少皆宜。辉记火锅大排档加盟，无需大厨，操作简单，经营灵活。
　　辉记火锅大排档店内的装修也十分符合喜爱韩剧的年轻人的喜爱。店内由布局到装修都洋溢着青春的气息，从门口的大白，到充满各色杂志的书架，还有特意为情侣设计的二人餐区，无一不在营造出韩剧中那种浪漫的气氛。如果说，年糕火锅带来的是一种浪漫而温暖的感受的话，芝士肋排锅带来就完全是新鲜的热情感受。在一个闲暇的午后，与心爱的人，来辉记火锅大排档吃饭，点上一个自己喜欢的火锅，看着那一锅满满的小年糕与芝士满满融合，无论充满奶香的芝士，还是微辣的泡菜，都能带来难得的感受，就像和韩剧中人物谈恋爱一样，无论浪漫还是热情，都是的感受。

　　1.消费层次多样 客群广：在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。
　　2.符合现代需求 消费火：能满足消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴!
　　4.用餐方便快捷 不等待：重要的一点是快：点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待。
　　3.火锅气氛浓郁 人人爱：热闹、悠闲、热情的就餐环境，有助于人与人之间的沟通交流。
　　5.底料自有工艺 品质提高/增加：精选各种食材，让麻辣更醇正!辉记火锅大排档技术团队再根据不同区域精心搭配其他清汤锅底彻底解决众口难调问题，满足消费者口味需求!
　　6.涮菜口味从采购源头抓起：菜品全部严格把控，食材加工方式、大小、颜色要求、重量、盘形等都有严格要求，让消费者吃得健康、吃得合格!
　　7.规范化操作 口味轻松复制：简单化，标准化流程，完善、完整的核心技术，为消费者呈现的口感