自助的新式就餐模式是众多的企业对当代的顾客消费行为进行调查记录数据收集与分析，所形成的一种符合顾客消费需求的新式就餐模式。自助的新式就餐模式自创立之后便被众多的餐饮企业所引用，形成了特色的就餐模式，而韩金阁自助烤肉火锅便是在广受欢迎的烤肉与火锅基础上结合新式就餐模式所打造出等受顾客喜爱的餐饮连锁店。韩金阁自助烤肉火锅是在韩国饮食文化的基础上保留韩国饮食文化特色，同时结合当前消费者的口感偏好，形成的满足韩国居民口味也满足消费者口味的特色自助烤肉火锅店。
　　韩金阁自助烤肉火锅全国100多家连锁，每天5万人就餐，每年消耗500万锅底料。现在越来越多人喜欢巴庄味道。巴庄公司先后加盟2500万元，在重庆建设了集原料初选区、原料精选区、底料加工区、质量检测中心等7大功能区为一体的火锅底料技术研发中心及加工基地；国内先进的生产工艺、行业优异的设备设施，为巴庄味道提供了全程技术把控和品质提高/增加。
　　20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创立发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目！正因为如此，火锅市场在未来将不断扩容，市场前景势必一片大好。
　　有媒体援引数据显示：2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。也有专业的调查机构调查显示，目前全国的火锅市场每年消费达到上百亿元，并且还在以每年30%的速度增长。

　　选址：协助加盟商选址，提供选址标准，并就加盟店所选的店址进行评估。
　　装修：负责加盟店的装修设计、指导，提供装修效果图和施工图。
　　培训：免费对加盟店员工进行全面的专业知识和经营管理培训，并做现场指导。
　　开业指导：开业活动方案和部分开业宣传品的提供，派专员现场指导支持，颁发 授权书、授权铜牌等相关牌证。
　　促销支持：按照淡旺季节，不定期推出不同形式的促销方案及陪送促销品 、海报、产品宣传资料。
　　督导：总部不定期派市场营运督导专员对各加盟店进行巡查，并进行经营指导。
　　品牌推广：不定期参加连锁经营协会在各地的大型展览。
　　研发：每年不断开发新产品，以迎合市场需要。
　　独特的特许经营条件——完善的区域保护政策，让加盟区域商独享经营，保护区域品牌形象;
　　品牌特许使用权——加盟商一旦签约即可享受特许使用权，与加盟总部共享技术管理更新升级;
　　总部专业设计——紧随装修潮流趋势设计店铺及产品设计;
　　全面的咨询服务——帮助解决加盟商经营管理中的难点，扶持潜在的可行性的经营场所;
　　专业的支持流程——专业的管理支持团队协助解决帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功;
　　完善的物资供应体系——确保高品质的采购、生产及物资配送;
　　总部优化库存——避免加盟店高库存，确保加盟商在任何时候订货的可能性;
　　降低创业——加盟即可获得全方面的服务与资讯支持，避免独立创业，提升竞争力;