味型独特。火锅技术的研发被视为火锅遇上牛发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
　　火锅遇上牛这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉， 能的长期锁定消费者 。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期不错经营奠定了坚实的基础。
　　红：麻辣鲜香，令人食欲大开，美颜驱寒;
　　黄：泡味为王，咸酸脆嫩的酸菜火锅，开胃去腻。
　　白：酸萝卜汤，酸爽淋漓，开胃顺气。
　　绿：飘满青花椒香气的汤锅，能健胃祛湿。
　　黑：一锅香甜甘润的藕汤，清热生津，补益脾胃。
　　匠心与传承：秉承重庆百年火锅精髓，坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，底料浓郁纯正、色泽鲜亮、辣而不燥、鲜而不腻、酸爽可口、麻辣鲜香集于一锅，美味尽享。如果说火锅底料是火锅味道的核心，那么一袋制造/精制的泡味料则是火锅的灵魂。正是有了两者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生万物的演绎，“道”火锅千变万化味道的秘诀就在于此!
　　精选黔北朝天椒，广集土壤、水质、日照之精华个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣;茂汶花椒颗粒饱满、仔少、油包突出、麻味醇厚、无苦涩;贵州黄口姜纤维多，色泽金黄，香味浓郁辣味浓烈。从原产地选材底料，到呈现上桌，火锅遇上牛将每一个环节严苛品质提高/增加。真正做到将“不添加味精的火锅”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的健康享受!

　　1、品牌优势：火锅发源之地、重庆的精神、文化的象征、品牌 = 瞬间联想力、人们一提到火锅遇上牛就想到重庆，一想到重庆就想到火锅。
　　2、加盟费优势：合理的费用，做公司的其他单项产品无需再交任何费用(正宗火 锅、美蛙鱼头、养生汤锅、板栗鸡、香辣干锅)。
　　3、品种与季节优势：的产品结构(理性的产品多元化，未来大势所趋)，单品在不同的时期会碰上天花板，一个单品不要死磕，要学会打组合拳。
　　4、味道品质优势：味道是我们经营任何餐饮项目的核心体，精挑细选原料配上传统的技术自有工艺，把我们的产品做精、做细，提高/增加品质的稳定性。
　　5、技术优势：A、统一的培训实战操作。B、长效的技术更新提升。C、持续不断的产品研发。
　　6、营销优势：多元化营销，在传统营销的基础上，我们运营中心将结合线上线下推广，更是利用微博、微信、社群的智能化营销模式，让加盟店营销更具竞争力和适应力。
　　7、装修风格优势：我们坚持轻装修、重装饰的装修理念，到当地市场考察评估后，结合品牌文化为您量身打造。
　　8、后续服务优势：专人督导支持、财务分析、新品指导、人力代招代培、督导现场到店系统评估与整改，片区营运评比及培训会…….
　　9、智慧之选经营优势：面积不要贪大、品质稳定、风味独特、服务好、一年四季没有淡季，人均消费合理，收银空间较高，运营模式新颖而又节约人力成本….这就是火锅遇上牛连锁店的经营定位，科学的定位决定了较好的智慧之选经营。
　　10、分公司近距离服务优势：我们会努力在全国各省设立分公司，这样的后续营运，督导服务、人力资源、广告营销、物资配送、厨房、新品研发与培训、交流与学习、品牌共鸣、资源共享、抗能力等方面都有与其他企业无可比拟的优势。