海涵大米皮的独特秘方，纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的凉皮店比拟不了的。在提高/增加口味的同时，海涵大米皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美食的核心原则。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上制造的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的恒德米皮就可以上桌食用了。 　　海涵大米皮好吃健康，营养丰富，获得消费者认可，认证机构的认证。海涵大米皮是创立美食产品，添加了多种新鲜食材，好吃不贵。海涵大米皮为广大消费者们带来为的口感享受，深受着现代人们的喜爱。 　　海涵大米皮在河南可以说是无人不知无人不晓，原料据说是从西安直接运来的，面皮劲道，好吃的是浇到上面的辣椒油，香而不辣，不论春夏秋冬，海涵大米皮门口总是大排长龙。制作的过程也非常的快。米皮软糯，配上制造的辣椒油，只是看着就很满足！海涵大米皮是一家很神奇的老店，软糯筋道的口感，香而不燥的辣椒，一年四季都吃不腻！ 　　海涵大米皮从原来一个不起眼的小店做到现在，期间整顿改造也没能影响它。它的味道是多变的，随着天气的变化，它的味道随着改变。可谓是河南米皮界里面的带头大哥了。 　　海涵大米皮在河南也有他稳定的吃货群，红澄澄的辣油，香而不腻，辣但却不刺激，味蕾被辣椒唤醒，就能感觉到米皮本身的香味变得更加出彩，米皮柔嫩香糯。