火锅而已重庆老火锅”成立于2008年9月28日，是一家主营重庆火锅、重庆特色菜品的知名餐饮连锁品牌，是在重庆火锅精髓基础之上进行研发创立，拥有集“重庆火锅底料研发生产-品牌孵化-招商加盟-运营推广”于一体的产业链式餐饮体系。 　　企业创立至今，已拥有在职员工200余名，其中重庆本土运营高管人数达40余名，来自火锅之城的企业创始人杜吉林先生，十分注重餐饮品牌的创立与升级，一支汇集重庆火锅名厨的经营团队，在传承重庆火锅精髓的基础上，研发出“新派鲜料，重庆味道”的重庆新派火锅，2012年完成“火锅而已重庆老火锅”全国火锅类注册商标认证，在企业内部营销团队、运营团队的协作下，以辽宁省为中心面向全国推广，目前已开设“火锅而已重庆老火锅鞍山铁西店”、“火锅而已重庆老火锅鞍山铁东店”、“火锅而已重庆老火锅哈尔滨店”等近10家直营店，在全国范围内招商加盟，在北京、广州、青岛、南京、哈尔滨、沈阳、大连等地成功开设近百家加盟店，并荣获多项业内荣誉，成为风靡各大城市的不错品牌。 　　企业始终秉承“以人为本，诚信经营”的核心价值观，以家文化为凝聚力，以合伙人制为互惠制度，组建了一支具有高素养的餐饮团队，时刻坚守“积极、热情、用心、耐心”的服务理念，为消费者提供家人般的热情服务和时尚舒适的就餐氛围。