重庆何王氏餐饮管理有限公司一直陪伴着重庆人的麻辣情节。过去，小贩挑着担子以小面麻辣烫串串香为特色走街串巷直到深夜，沿途街坊早已听惯其悠扬和美晓畅明朗的声腔，每当听到小贩吆喝的时候，小孩就会忍不住央求大人，为的就是体验一把被辣出眼泪的幸福。 市井小吃，才能代表一个城市正宗的味道！就好比重庆的麻辣串串，不是大厨为了照顾权贵喜好而创造的矫情之物，而是为了迎合百姓口味的小贩们一辈又一辈不断改良升级的历史经典！ 美好的食物总会有人追捧，重庆麻辣串串终究不甘隐没于街头巷尾，为了更好地服务的老饕新贵，曾经的担担小贩也开起了门店，做起了服务味蕾的生意。1998年，清爽宜人的深秋，在山城重庆---两路口大田塆体育馆旁边，一个面积仅57平方米。6张小桌，6名员工的小店诞生！这就是何王氏串串香火锅。 何王氏串串香火锅创立于2000年左右，其创始人对重庆火锅和串串香的深入研究，结合大多数重庆人的口味在火锅和串串香烹制之间大胆创立，自成一派，实现了重庆广大朋友能低消费，方便快捷地享受重庆特色美食。 何王氏串串作为重庆美食的招牌，在追求麻辣美食的道路上却从未停止，创始人何智王瑛夫妻二人在坚持：“好吃就是硬道理，饮食就是做良心”的经营理念上，对重庆火锅以及串串文化的深入研究，并且在长年的美食经营中积累了大量的经验，同时结合重庆人的口味进行大胆创立，终形成了现在何王氏串串香独特的饮食体验，这也是为什么重庆有数百家串串火锅，而食客们偏偏对何王氏情有独钟。 奇妙的美味，岂能独享？何王氏串串香火锅经过长期的积累和不断推陈出新，在全国各地拥有超过60家分店，遍布山西，天津，石家庄，昆明，丽江，陕西,河北，成都，重庆主城及各大区县，万州，万盛，石柱，梁平，彭水,綦江，巫山……未来还将布局全国，让更多人体验到重庆传统美食，同时更肩负着将招牌餐饮文化发扬光大的伟大使命。