日本料理特点是原汁原味，无论是蒸、烧、煮、炸，还是生吃，菜的原料都要新鲜，保持本味的清淡。因此日料不仅是视觉上的盛宴，味觉上也需要做到无可挑剔，就连一颗普普通通的寿司，都是建立在严格的烹饭技术上的。 　　为质量与口感，荷寿司只选用高品质的寿司米，在经过反复淘洗，清理掉米粒表层的淀粉质后，加入适当比例的清水烹煮，趁热拌上寿司醋，丰满圆润的米饭顷刻间闪闪发亮，粒粒分明。用这种米饭做出的寿司，耐嚼而不死板，松软又不散乱! 　　荷寿司无论是从食材、口感还是菜量上，都能博得人们的眼球，总之一个字：值!是量十分得足，生鱼片切的肥厚，握寿司料多得快溢出，口感中等偏上，虽然比不上高品质的日料店，但可以一过大口吞生鱼片的瘾。特色推荐：生鱼片握寿司，综合生鱼片，烤鸡肉串，味增汤，握寿司。!尤其三文鱼寿司，一件厚片三文鱼包住，里面再加件簿切三文鱼包住，才是个小小的一旧饭!超美味!海胆好鲜甜。 　　荷寿司整体定位享受服务，品尝饕餮美味，营销模式基本以自主和单点相结合，人均消费可以根据当地的市场成本和消费能力而定。寿司的菜系品种多样，禽肉、海鲜、菌类、蔬菜类、甜品、小吃都可以纳入铁板系列。荷寿司好口感好味道，营养价值高，让消费者喜欢，能够为人们带来丰富的营养，成为值得品尝的佳品，获得人们的好评不断，成为值得加盟的创业优势项目，为加盟商带来好的美食项目，值得加盟!