米线作为一种传统食品老少皆宜，深受人们的喜爱，这背后蕴藏着广大的市场与商机。“和事佬过桥米线”是一个品种齐全、风味独特的特色小吃，汤烫味美、选料精细、制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配，令人百食不厌，并因此而闻名于全国上下。迎合了全国各地消费者口味取向的“和事佬过桥米线”成为了一种时尚餐饮，备受现代人青睐。 　　随着米线加盟的持续走热，过桥米线加盟已成为一种商机加盟未几、可经营、实现目标快的热门加盟项目，一次加盟，长期受益，实现目标稳定，收银喜人的加盟特点，使过桥米线在全国范围内刮起了一股加盟热。和事佬美食：和事佬以博大精深的云南饮食文化为依托，在产品上不断创立，囊括大江南北为人普遍喜爱的美食产品，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食，现已形成更符合现代人口感的：儿童套餐、风味炸烤、美味小食、开胃小菜、甜品饮料等多达百余个品种的标准化正餐与配餐，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，极大丰富了消费者的用餐选择与消费模式，并以此与快餐市场产品匮乏的现状形成鲜明对比。和事佬独特的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具特色的全新快速餐饮品牌。