烩面是河南特色美食，有着4000年的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为五大面食，享有盛誉。

　　合计烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

　　合计烩面的美味之所以能让人念念不忘，一半的功劳都在这个汤里。郑州所有的烩面馆里，在下烩面的小锅边上都有一口一米左右的大锅在大锅的边沿又用白铁皮接起一米左右高在这样一个大锅里加上水放上羊骨头，然后把收拾干净的羊肉放进去煮一次能放上几只大羊的羊肉待羊肉煮好了捞出来就留下了一锅原汁原味的羊肉清汤用来下烩面。

　　合计烩面，其加工制作方法和技巧是根本，在制作流程上有着严格的标准，首先选取健壮，肥嫩的新鲜仔羊肉进行制作，将羊肉切成薄片，在备上葱段，香菜末加上油，把羊肉汤炝香，此时，雪白的汤中粉色肉片随汤翻滚，再加入深加工好的烩面片，大火烹煮熟后香喷喷又有营养的烩面就可以满足饮食大众挑剔的胃口了。

　　合计烩面口味好，营养价值高，很好配比，多种口味，让众口不再难调。全程“不操心”操作模式，经营者无需经验，无需主厨，上餐快，2分钟即可上桌，方便快捷，经营收银倍增。美味的食品会获得很多人的认可，市场广阔。从选好料开始，精选好面粉，制造工艺打造而成，千锤百炼的好美味，精道十足，爽口不已。合计烩面，市场赞美度高。

　　1.可利用合计烩面的品牌，快速提升企业的有名度；能建立已获实证的成功的经营系统；

　　2.可以快速的学习、累积管理经验；好的训练，有助于自己日后的成功；

　　3.相比较于独立经营，危机小，可免遭淘汰；经加盟系统，事业容易扩大；

　　4.少筹备和自行摸索的时间；进货成本较低。

　　5.协助加盟者对所寻店址进行实地考察、对建筑物、商圈、顾客进行考查、评估其开店的可能性。包括营业额预估、加盟额预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。若加盟者找不到店址时，总部会协助加盟者选址。

　　6.完善的经营辅导、统一装修与设备、人员招聘与培训、营运指导与协助、协助广告宣传与促销、统一装修与设备

　　7.为让店面的统一形象，餐厅的设计是由总部的设计师设计，无偿提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队投标施工；为让产品的质量，餐厅的设备由总部提供。

　　8.协助广告宣传与促销：为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供广宣及促销，全国及区域性促销，单店行销活动。

　　1、加盟者拨打加盟电话咨询；

　　2、经公司知道，了解加盟流程后，加盟加盟者按照公司要求进行选址；

　　3、将对加盟加盟者所选店面地点进行综合考察及评估，评估，方可办理加盟；

　　4、客服部人员向加盟加盟者讲解公司合同规定等加盟条例，待无异议后方可签订加盟合同；

　　5、按加盟店铺类型，加盟者到公司总部按统一缴费标准缴纳加盟费用；

　　6、根据店铺类型进行一体化装修，装修及设备待工程部做出预算，加盟加盟者缴纳费用后，工程部方可施工；

　　7、将对加盟加盟者及其店铺服务人员进行综合培训（理论和实际操作）进行全免的综合考核；

　　8、店面装修完成并且所有设备订购齐全后，加盟商方可向公司订货部致电首批用料；

　　9、企划部免费为加盟商提供开业活动所需平面素材及活动方案意见；

　　10、对加盟商进行后续疑难问题的解答并对运营中出现的问题及时监督管理，一体化全免的保驾护航。

　　1、加盟商要求是合法公民，拥有合法经营资格的加盟者，人品端正。

　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

　　3、能独立加盟经营，并有能力承担一定的经营危机。

　　4、加盟商很好有合适的经营场所。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店名气 。

　　6、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

　　7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。