合肥蒸小皖小笼蒸菜，隶属于安徽合肥蒸小皖餐饮有限公司，公司成立于2017年5月，其前身是2008年8月8日成立的合肥爱玛肥东老母鸡餐饮有限公司，是一家致力于为消费者提供、健康、美味中式轻奢快餐的连锁餐饮企业。 　　在探索过程中，公司在比较各种菜品的烹饪方法后，发现蒸的烹饪方式是健康的。于是，我们作了大胆的创立，把健康的蒸法和传统的徽菜做法进行融合，在徽菜的基础上提高/增加健康少油的特色，创立出新派蒸式徽菜——合肥蒸小皖诞生了! 　　合肥蒸小皖主要经营早餐、中餐、晚餐、营养粥、小笼菜等小吃等特色小吃集一体，与一般中式快餐连锁品牌不同，合肥蒸小皖将经典中式快餐、合肥特色小吃与饮品结合，以早餐、中餐、晚餐、营养粥、小笼菜为主，尽享时尚便捷，以小笼菜、老鸡汤美食为辅，均衡搭配膳食健康养生，同时联合特色美饮，快餐一网打尽，众口能调，南北皆宜。 　　蒸菜不仅是一种环保健康的烹饪方式，还能较大化地提高/增加菜品的营养成本不流失，营养价值很高。以前的肥东老母鸡以鸡汤为主打产品，自然是非常营养健康的养身饮食，但是区域性太强。升级成为合肥蒸小皖以后，产品的区域局限性大大降低了，更加符合现代消费者对健康饮食的需求。 　　合肥蒸小皖将徽菜与蒸菜相融合，在满足现代消费者对于健康饮食需求的同时，将徽菜带给全国各个地区的广大消费者的面前，传播徽菜的饮食文化。品牌的市场前景非常不错。还请来了明星代言，大大宣传了品牌，提高了消费者对品牌的认知度，提高了市场竞争力。