赫赫小厨麻辣香锅”隶属于北京赫赫健康餐饮 旗下品牌，主要经营麻辣香锅产品，2016年7月份由创始人张广赫创建，没有资本助力的情况下短短半年时间已经开启了5家门店，并且全部实现。 计划2017年拓展100家门店。 经营模式： 互联网外卖为主，堂食为辅。 产品口味特色： 我们不做传统的麻辣香锅，只做适合大众口味的产品！ 产品文化愿景： 更实惠的价格，更适合的口味，更健康的产品，更便捷的服务。 我们希望帮助更多的餐饮创业者实现更低成本，更易成功的方式进行创业；帮助生意不好的餐饮商户实现成功转型。 　　麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。 　　混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 　　看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故业也有“一锅红艳”之称。