火垂火居酒屋做的是西餐，是经营的料理店，料理是市场一直都是不错的不错市场哟，所以是深的人们信任的美食店，这家店闻名于我国的海滨城市大连，也是从大连起家的一个品牌，这个品牌是倡导当地绿色环保，新鲜口感好，日韩料理做的比较出众，特色是重视味道的改良，是可以尽心享受的一家店，这里有日本的刺身，有牛排，还有比较传统的一些料理美食，风情万众种，是贴近了日本生活的一家店铺，这家店是雅致，风味独特的一家店，大家都比较喜欢这家店，可以尝试一下这家店哟。 　　以江户时代“精简”审美标准为设计主旨，石料、竹木、和纸自然元素之叠加、排列与点缀，打造空间纵深感极强的时尚用餐空间。本料理火垂火是继日本东京和上海之后在大连开设的第三家日本料理专门店，以其经营的活鱼料理、寿司料理、会席料理及铁板烧而闻名于大连。 　　专做料理，刺身，寿司，铁板烧，牛排，清酒等综合性日式时尚饮食。日韩料理要求材料新鲜，切割新鲜，摆放艺术。日韩料理注重“色，香，味，器”四者的和谐统一，日韩料理不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化，吃情调，吃意境。料理本着倡导“新鲜、时尚、健康、营养”的饮食文化,秉承“专心、专注、专业”经营新理念从事餐饮项目的引进、研发、运营拓展到品牌的咨询与策划,进而落实到各个加盟商。 　　日韩料理主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关，贴近日本风情特色，彰显时尚，复古，雅致，品味。 　　随着国民实现目标的不断提升，餐饮行业进入新一轮的残酷角逐，人们在注重味道的同时，也会对品牌的体验感，产品的健康度等多方面进行比较和筛选。单一的产品或者方面将会越来越困难。同时，在这个互联网时代，摒弃线上执着线下的思维已经不可能获得成功。因此，新餐饮就是要具有新时代的新特征。