后厨传奇美食连锁品牌正式创立于2007年，属于华韵盛世国际餐饮管理(北京)有限公司旗下品牌，藉奥运盛世之契机迅速刮起一股巨大旋风，由御膳房后人张良志先生和来自宝岛台湾的范优先生联合创办。由此，一个贯穿历史和未来、连接和世界的美食连锁品牌由此拉开序幕，一个围绕“家情浪漫”的美食故事正式上演.
　　据史料记载，1748年（乾隆十三年），乾隆皇帝派军机大臣、自己的舅兄傅恒挂帅，再度出征大小金川。此战消耗乾隆朝大量人力物力财力，远距离征战后勤补给困难，尤其边疆官兵伙食成一大难题。经大学士纪晓岚举荐，乾隆皇帝遂选派御厨张前往金川负责官兵饮食。战场不同御膳房，场地、厨具、时间都备受限制，很难想象如此条件能做出何种食物。可御厨张铭为报皇恩，根据战地气候和需要，自行研究组装了一套简易厨具设备和快速烹饪方法，硬是把战地快餐做成了不输御膳的美味。因战事冗长艰难，其间还有不少敌军和溃逃士兵，是因听闻前线伙食之美味而主动前来投军。“张铭的后厨”成为一代历史的传奇，开启御膳般品质快餐的前世今生。
　　中西合璧的灵感与后厨中的绝技
　　张良志先生即是御厨张铭后人，继承了精湛的美食技艺，与台湾回大陆探亲的现代美食大师范优先生偶遇，因为共同的美食志向和爱好一拍即合，一位精通御膳美食和私房菜品，一位擅长台式火锅和营养快餐，两位后厨大师强强联合，开启了「后厨传奇」的传奇之旅。
　　从2007到2012年六年间，张良志先生和范优先生两位在各自领域出神入化的大厨，携手演绎现代厨房的绝技——将御膳美食和时尚快餐完好结合，推出了新私房快餐和台式小火锅两大系列美味。
　　一边是讲究色、香、味、形的中式快餐，追逐精致温润的美食意境；一边是讲究营养和搭配的西式营养膳食、别具风味的台式小火锅，古今传承、中西合璧，经历了“效率、搭配、品质、创立”一次次的飞跃，「后厨传奇」像魔术师一样把玩美味，“快不失品质”、“全不失精致”！

　　1、品种优势——品种丰富、杂粮食品、手工酿制、不断推陈出新。
　　2、产品优势——绿色环保、热凉俱佳、百吃不厌、酥松起层。
　　3、价格优势——物美价廉，大众价位、中、高端享受。 价格低廉，人人都可以消费的起，众口能调，营养均衡，口味百变，所以男女老少通吃，东西南北皆宜。不必为客源发愁，吃过的人都交口称赞，几乎所有人都成了回头客。丰富的客源带来丰厚的收银，想不赚都难。
　　4、设备先进、环保：出餐率高，又无油，无噪音。无异味，几分钟就出餐一次，操作十分简单，温度、时间自动控制，易懂好学。
　　5、市场巨大：无论男女老少美味的小吃就是他们喜爱食品。
　　6、品牌形象，注册商标、成功品牌、合格的口碑，不错的管理团队，多年的店面管理经验，巨大的无形资产，必然带来巨大的市场分享。
　　7、产品的研发能力，让新品层出不穷，为各代理店源源不断推出新美食提供有力提高/增加。
　　8、工艺严格：从原料的选择、馅料的加工、作料的调配、餐饮的时间都有严格的工艺程序，从而提高/增加了色、香、味的一致性。
　　9、全面支持，强势出击：总部对学员所教的技术全部都毫不保留，原材料当地就取，省去一大部分钱。成本随之降低，教学上专业师傅手把手教，加以标准的自有工艺，绝技全部学会，后期终身免费技术升级。