北京盛世源动力餐饮管理有限公司是一家经工商总局登记注册的、集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮企业，创建于2001年3月，下设九个子公司、九个分公司。 　　设有营运服务管理中心、运营培训中心、直营管理中心、仓储配送服务中心、研究发展中心、生产中心和企业商学院等七大核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。现有员工1000多人，总资产6000万元，办公场所面积10000多平米，直营店面60多家，合作店面300多家。 　　公司组建以来，始终以弘扬"饮食文化"为己任，努力围绕“特色、营养、品质”做文章，把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造源动力知名品牌作为企业发展准则。把“做负责任的中小餐饮运营服务商”作为目标。把帮助客户成功就是企业很大成功作为业务核心。 　　韩包子在制作上严格遵循用料比例和操作程序。首先选用上等面粉（精白粉）加韩包子 　　猪板化油、白糖和面做成包子皮。其次，馅心按不同口味进行调配，如鲜肉包子选用半肥瘦的夹肉剁细，分一半在锅中炸酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以上等酱油椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料拌匀而成。火腿包子馅心所用的火腿为该店精心腌制的，待腌熟后剁成细末，与剁细的鲜猪肉、调料拌匀方可。由于用料考究，制作精心，韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点，色、香、味形俱佳。韩包子在挖掘传统包子制作技艺的基础之上又创制了不同口味的包子新品种，共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种，另外还有韩包子系列套餐供应。 　　韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年韩包子 　　温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子""火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打 响，名声不胫而走。当时该店的"南虾包子"用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为"成都小吃之上品"。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰 的声誉。一位外地游客曾在留言簿上写道："北有狗不理，南有韩包子，韩包子价更廉。全国知名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子："韩包子无人不喜，非一般馅美汤鲜，知他怎做？成都味有此方全，真落得香回口畅，赚我频来。"形象地描绘出韩包子的特色和它在成都名小吃中的地位，以及食客在品尝时 的欢悦心情。韩文华已逝世多年，为保持韩包子的传统风味特色，长期以来在包子制作过程由韩包子传人即韩文华亲自带出的具有高、中级面点师技术职称的厨师王永华、林善涛等主理，严格掌握用料比例和操作程序。首先选用上等面粉（精白粉）加猪板化油、白糖和面做成包子皮。其次，馅心按不同口味 进行调配。如鲜肉包子选用半肥瘦的夹肉剁细，分一半在锅中酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以上等酱油椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料 拌匀而成；火腿包子馅心所用的火煺非市场上买的，而是该店精心腌制的。待火腿腌熟后剁成细末，与剁细的鲜猪肉、调料拌匀方可。由于用料考究，精心制作，所 以韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口等特点，其色香味形俱佳。