品读万州的美食文化，万州的面恐怕应该是万州美食文化的封面。达观显士没有说过，文人著述还未提及，但万州人这么看，到万州的人吃了万州面也这么看。

　　从生产耕耘的角度，万州并非产麦名地，麦子加工而成的面条也并不十分出名，但万州人在煮面条上有奇异的地方。面条是普通的面条，但煮出的面条在佐料配制上讲究很多，随便走进哪家面馆，佐料碟都是一长串，酱油，麸醋，芝麻酱，蒜泥，姜汁，葱花，花椒末，红油，香油，猪油，辣椒等等，冬季佐料中必辅以芫荽，春季春芽上市时，香椿末更是不可少。

　　万州面更特别的地方是万州面在臊子上太多太美。

　　譬如杂酱面，从市场上买来新鲜的猪肉，太瘦的猪肉不好，炸出来太干，不油润，不上口。把五花肉快刀剁成肉末，现在为节约时间都用上绞肉机绞成肉末，倒入滚烫的菜油中炸，炸到一定的火候放入万州专属的胡豆瓣，再炸到一定时候就可，做法其实非常简单，关键是火候的掌握和加入的胡豆瓣非常考手艺，大约这是全国各地到万州学艺均做不到万州杂酱面诱人的原因。面条煮熟了，舀上一勺杂酱，就送到你面前，该你享用了。

　　譬如牛肉面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、红烧牛肉面、酸辣肥肠面等，样样可称好。有“不吃万州面，没到万州来”一说。面是普通的面条，但面条上覆盖溶一方水土一方江城美味之集成的红烧牛肉、现炒鳝鱼、土豆丝、酸菜、豇豆肉末等臊子的确是万州专属，那味还真是相当诱人。

　　在面条的臊子上做文章有了这些面种，万州人又在面汤上做文章，又有了鸡汤面、羊肉汤面、香菇面、排骨面等等。在面条加工形式上做文章，还有凉面、炒面、等。总之万州人在面的花样上可谓丰富多彩与时俱进。

　　除了面条，在包面上，也颇具名气。说到包面早应该是汉代扬雄的著书《方言》，开创了名小吃“馄饨”之雅称。历经两千多年，几经演变，现在包面北呼“馄饨”，南谓“云吞”，蜀称“抄手”，巴名“包面”。

　　加盟低，实现目标快

　　加盟支出费用透明，店铺规模自主选择，成熟品牌稳定，一次加盟终身获利。

　　大品牌，受众广

　　哈婆私房面全国连锁已有200家，知名度高，品牌号召力强。正宗川味小吃，市场认可度高。大众消费，顾客人群广泛。

　　出餐快，翻台高

　　标准配送，规范流程，九十秒出餐，减少客户等待，极大提高翻台频率。

　　好操作，易运营

　　从食品制作到运营全套培训，手把手教学，提高/增加学会。操作简便易掌握，无需大厨。

　　选址装修

　　哈婆私房面多年的连锁店运营经验，积累了大量的门店选址成功经验，无条件为合作伙伴提供选址支持，并在前期启动阶段提供包括装修在内的各种服务支持。

　　人员培训

　　哈婆私房面本着理论结合实际的原则，让加盟商快速复制成功经验。无论是店长还是普通员工，从食品的制作到门店的服务礼仪、员工行为规范，都有看标准化的考核培训机制。

　　日常运营

　　哈婆私房面针对不同的店铺类型，如电话指导、定期培训、巡店督导、限期整改等，提供科学的、完善的店铺督导服务，标准化作业管理极大提升哈婆私房面加盟店市场占有率和能力。

　　新品研发

　　哈婆私房面拥有专业的新品研发团队，不断的根据市场需求研发推出具有特色的风味小吃，时刻牢牢抓住顾客的胃。

　　营销策划

　　哈婆私房面利用互联网思维结合落专统店铺的促销活动形式做好营销，针对020特色，哈婆私房面在线上做好广告投放，在线下做好顾客体验，从而很大程度提高店铺客流量和客单价，同时总部还会不定期为线下店铺几日活动策划。

　　1、了解哈婆私房面私房面

　　2、电话咨询

　　3、预约考察

　　4、了解洽谈

　　5、资格确定

　　6、签定合约

　　7、领取相关证件

　　8、领取赠送品

　　9、技术培训

　　10、选址装修

　　11、开业宣传

　　12、正式营业

　　13、后期服务

　　1、认同哈婆私房面私房面的企业文化和经营理念，愿意接受总部的严格训练；

　　2、愿意服从哈婆私房面私房面的统一管理；

　　3、具备企业家精神，愿意投身于餐饮服务行业；

　　4、具有大专以上学历，或五年以上经商经验；

　　5、在相关的行业中有很好的企业管理经验；

　　6、愿意处理日常的经营管理事宜；

　　7、没有犯罪及破产记录；

　　8、与哈婆私房面私房面没有利益冲突；

　　9、有充足的加盟资金和防范的能力。