张记羊肉汤创始于2009年，由创始人经过多年的摸索、实践与总结，充分吸取了南北流派牛肉汤之，创制而成。 在选料上精选上等的黄牛后腿肉低脂、高钙、强韧有力；地道的淮北山芋粉丝爽滑、筋斗、久烫不腻。汤由20多味特殊原料、名贵滋补药材、上好的牛肉、牛骨三 滚三沸熬制而成，使之缓缓渗透出来融入其中，使汤具有，〈鲜、辣、香〉的风格特点——热辣过瘾、辣而不燥、鲜而不膻、香气扑鼻、滋味、回味无穷， 真可谓好汤、好料、好滋味；其中富含的蛋白质和多种微量元素具有健胃、活血、驱寒、提神、强身健体等补养功能；不伤胃不上火正适合现代人〈以食养身〉的健 康追求。 张记羊肉汤自创始以来，以其难以模仿的口味，严格的选料满足了消费者的需求，享誉餐饮市场。 展望未来，万记牛肉汤将在标准化经营模式上进行探索，开展代理经营把张记羊肉汤打造成为中式快餐业的一个品牌，为发扬光大民族美食文化做出贡献。

　　张记羊肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘 方流传后人.因此张记羊肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北.百吃不厌.张记羊肉汤选料讲究，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干 丝,令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃.取制江淮一带的 黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤 不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。张记羊肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香 辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

　　1、品牌形象支持

　　公司对终端店铺的装修形象会做统一要求，使用统一的品牌形象和品牌logo，对终端营业人员也会进行统一的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，提高/增加加盟店形象与品牌形象的高度统一。

　　2、整店输出支持

　　加盟商加盟张记羊肉汤 品牌后，总部会派专业的工作人员进行一站式加盟支持，扶持加盟商从开业到运营不操心，顺利开业，成功。

　　3、免费培训支持

　　张记羊肉汤总部设有培训中心，免费为张记羊肉汤加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。特聘的营销，采用案例教学，集中授课的方式，将复杂的营销理论分解到实际的经营运做以及管理的细节中，从中学习实用的经营方式，确保经营成功。

　　4、物流配送支持

　　加盟商都可以享受的物流配货服务，总部会以快的物流进行配货，补货，新款及时上柜，很大程度上的降低成本，扩大市场。

　　5、媒体广告支持

　　总部在全国各大媒体投放广告，增加张记羊肉汤品牌知名度。

　　6、市场运营支持

　　提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安全护航您的经营。

　　7、跟踪服务支持

　　总部会不定期派遣专业的工作人员去往加盟店，进行考察，解决加盟商在经营过程中所遇到各种问题，扶持顺利营业,快速。

　　8、选址装修支持

　　总部会派出专员进行商圈分析和评估。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，也可委托总部设计施工。

　　9、区域保护支持

　　实行区域保护、特许经营，有严格的防止和控制串货机制。

　　张记羊肉汤加盟流程：

　　1、初步了解

　　网站留言、拨打电话初步了解项目信息。

　　2、实地考察

　　对张记羊肉汤品牌有了大概的认知后，可以前往张记羊肉汤总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。

　　3、加盟申请

　　在已经确定加盟意向的情况下，可以向区域负责人提交《加盟意向书》以及个人的身份说明。

　　4、签订合同

　　交易双方在没有任何异议的情况下，便可以签订加盟合同。

　　5、选址

　　派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

　　6、店面装修设计

　　总部针对店面的实际情况，给您设计店面门头效果图和室内平面布局图，您负责装修施工。

　　7、总部培训

　　按照张记羊肉汤培训手册进行系统培训，包括管理培训、专业知识培训等，加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。

　　8、开业筹备

　　总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。

　　9、盛大开业

　　根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。

　　1、认可公司理念，有餐饮经营经验者优先；

　　2、愿意与张记羊肉汤公司一起发展，服从总部的管理；

　　3、对张记羊肉汤加盟店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；

　　4、门店面积符合加盟店型标准，（标准店型、形象店型、旗舰店型）；

　　5、张记羊肉汤加盟商在当地社会关系合格并对当地市场环境有充分认识；

　　6、能办理卫生许可证和工商执照、税务登记证等。