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重庆牛肉面介绍及加盟分析

重庆牛肉面是重庆特色的美食类型,主要的食材有牛腩肉、食用油、牛油、郫县豆瓣酱、辣椒面和老姜等等,制作方法并不复杂,先把牛肉清洗干净,切成3厘米左右的块状,把老姜去皮拍碎之后剁成姜蓉;牛肉放入到凉水锅中烧开,之后把上面的伏沫撇去,捞出来牛肉。在锅中倒入食用油,把牛油划开之后放入姜蓉和豆瓣酱等作料炒香,把牛肉放入到炒锅中,加入醪糟水、五香粉、辣椒面炒均匀。然后在倒入牛肉汤或者是清水,刚好没过牛肉便可以了,加入小块的冰糖,大火烧开之后,下火慢炖一个半小时就可以了。面碗中加入适量的盐、味精、花椒面等,再放入炖好的带汤牛肉,放入提前煮好的面条撒上葱花和香菜就可以了。

重庆牛肉面加盟好项目
重庆牛肉面
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重庆传世牛
¥10~20万
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重庆老五牛
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特色牛肉面
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兰州牛肉面
¥20~50万
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