“园艺”一词包括“园”和“艺”二字，《辞源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为“园”，《论语》中称“学问技术皆谓之艺”，因此栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。园艺（horticulture），即园地栽培（gardenhusbandry），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。
从国外园艺市场发展的经验看，随着经济的发展，城市高收入人群增多，消费能力不断增强，有档次公寓、别墅的增加都将为家庭园艺的发展带来空间。我国改革开放30年来，经济持续高位增长，随着收入水平的提高，越来越多的人在自家阳台和花园进行花卉的种植养护及对自家花园的设计装饰，以期改善生活空间，提高生活质量。各主要城市政府对城市绿化的考核、对绿化相关产业给予的优惠政策及政府绿色示范基地对园艺用品需求的引导等都将促进园艺用品行业的稳定持续发展。随着生活水平的不断提高及对绿色、健康生活的追求，人们的居住理念和居住方式正在发生变化，对家庭居住环境的个性化打造成为修身养性的重要方式之一。根据统计，2008年北京市花卉销售额总计达到70亿元，其中个人消费额在20亿元左右，年增长幅度约15%。在人们对园艺作物产生大量需求的同时，对于园艺用品的需求也呈现逐步上升趋势，并且随着国内大城市中园艺中心这一新颖销售业态的出现，也进一步刺激了消费，园艺用品市场需求将不断增加。可见家庭园艺已逐渐成为人们生活的一部分，并将支撑园艺用品消费的稳定增长。