油饼：面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到柔软又不沾盆内壁的状态。在面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。 取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。炸10斤的油饼，需要的材料配制比利是10斤面粉：7斤水：1.2碱：2.4矾：2.4盐。成本的话要看使用一种面粉，普通面粉一斤在2块左右，做10斤的油饼的收银是一半，一根油饼售价1元，收银5毛。油饼是一种古老的面食，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
葱油饼，食材很简单，就是普通的面粉和葱花，作为我国民间传统的小吃，制作很简单，好吃却不是人人都能
由于餐饮行业在不断的深入发展，葱油饼也在渐渐的发展起来，成为当代年轻人的喜食的小吃之一，每个人对早餐
餐饮行业发展十迅速，且市场需求量大，每天都有不同的餐饮品牌出现在市场上，每天都有各种各样的美食吸引着
油饼是非常受欢迎的美食，制作方法很简单。主要使用的材料有面粉、芝麻、葱花等等，准备齐全的材料，以专业
餐饮美食在市场中一直都有着不错的需求量，在各大城市中都能够看到美食店的客流量一直在不断增加，让很多的
经典喜剧片《人在囧途之泰囧》中有一段关于葱油饼的对话，大意就是徐峥问王宝强是干嘛的，王宝强说自己是卖
中华餐饮文化丰富，每个地方不论大小，都有自己的代表性食品或者小吃。自古以来，北方就以面食为主，各式各
面点的种类繁多，无论对南北方的消费者来说，早餐起来都比较喜欢食用面食。除了包子和面条以外，油饼也深受
据了解，很多人都非常喜欢吃阿大葱油饼，感觉吃过阿大葱油饼之后，一天干活都有劲了，因此，阿大葱油饼的生
上海人钟爱的早餐，除了生煎之外，还有葱油饼。对许多老上海人来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，还
