香酥板栗饼原料：栗子、面粉、猪油、白糖。做法：A：栗子馅料的做法：1、新鲜栗子摊开晾两三天；2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。香酥板栗饼零售的话也就2-2.5元左右吧,现在有很多是小推车性质的、也有门店销售的，收银应该是2--3倍左右吧，现在面粉的价位也是一元左右的。可以考虑开个高、收入快商店，香酥板栗饼成本价不超过3.5元/斤.当前大中城市售价为8元-12元/斤,毛利为65%-70%左右.正常情况下,每天营业额在1000元-4000元.(大多板栗饼店日营业额都在3000元左右)日收入为500-2000元.据统计来看,日营业额1000元,纯利为50%,月可赚1.5万元;每天营业额2000元,纯利为53%。香酥板栗饼前景还是非常不错的。
香酥板栗饼吃起来很可口，很多人平时都会购买一些这样的休闲小吃，经营香酥板栗饼的人也可以从中获得不少的
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香酥板栗饼，一种传统的中式糕点，口感酥脆、香气四溢，因其用料安全、好吃适口、老少咸宜等特点，家喻
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