首页>无水蛋糕
免费获取加盟资料
无水蛋糕介绍及加盟分析

无水蛋糕:1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可)4、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入纸杯3/4满。为更好吃,还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干,然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。5、烤箱预热,170度,放中层烤20-25分钟,一定要在跟前看着,因为上色很快。
现在想做无水蛋糕,在算一笔大概费用。固定费用:店内雇佣1人,工资1000-1200元,合计1200元/月, 政府管理费:100元/月, 费用待摊:231元/月(设备.学费和装修证照3年摊完), 房租费用:1000元/月; 水电费:800元/月(日生产300斤,电费0.92元/度售价为8元计算) , 收入:63000元/月, 毛利:26000元/月(产品毛利率为45%)。也就是说每个月出去成本费用,净赚26000元,对于我们小本加盟来说是一笔很大的收入。

无水蛋糕加盟好项目
无水脆皮蛋
¥20~50万
0人已加盟
无水蛋糕美
¥5~10万
0人已加盟
无水香蕉蛋
¥20~50万
0人已加盟
无水蜂蜜蛋
¥5~10万
0人已加盟
南瓜无水蛋
¥10~20万
0人已加盟
脆皮无水蛋
¥10~20万
0人已加盟
想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
关于无水蛋糕的相关资讯
大家还关注
索要资料
关闭 企业客服

更多商机等您咨询