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手撕鸭介绍及加盟分析

手撕鸭,顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精,严格要求,不错选择生长期在100天左右的湖鸭,配以酷客特制调料,结合几十种香料和中草药,经过长时间的密制,成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的"特殊"菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评,因此被命名为"手撕鸭"。 每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.3公斤价格5.9元,做成烤鸭后每只零售在15元,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元,保守估计每日可售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,全国市场价格;一般每只售 15-18 元 , 用 2.8-3.0 市斤的鸭子.(市场价每市斤 2.6-3.2 元 . 腌制好 8-9 元一只)净收入 5-8 元.每只鸭出 3 两鸭油, 卖 2-3 元一斤 , 每天爆烤 100 只出 30 斤鸭油 , 卖 80 多元。 18 分钟一炉( 8 只) , 一天少的卖 50 只 .手撕鸭利润还是大的。

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手撕鸭
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