烧鹅饭是广东省汉族传统小吃，属于粤菜系。将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。 烧鹅饭就按每斤活鸭12元计算（近年来活鸭价格已高于10元每斤），1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做12份烧鹅饭，1份能卖到20元。那它营收可以达到1500元；再卖掉10只鹅，那它营收可以达到2400元。再减去成本，烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，净收入上千元绰绰有余。人流量很大，日销售额还是很可观的。
鹅肉，品质较好，质地柔软，富含蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，有暖胃、止渴等结果，老少皆宜，现已
烧腊是粤菜中的一种经典菜肴，做法是先将原料用制造的酱汁腌制一段时间，然后再放到炉里烤，口味是广东
古井烧鹅在目前市场上的拥有很大的发展空间，要做好古井烧鹅，强化难度较大的对火的经验要求，加盟总部提高
许多喜欢逛商业街的人都知道，几乎大大小小的街巷充满了大塘烧鹅加盟品牌。那么，就会有许多商家会问他们到
烧鹅是一种非常好吃的食物，现在市场上的烧鹅品牌非常多，也深得消费者的喜欢，开烧鹅店是非常有前景的
烧鹅可是广东名吃，它不仅营养丰富美味可口，还能轻松俘获食客的心，拥有庞大的消费群体。当国内餐饮市场迅
烧鹅是的一个特色餐饮美食，受到很多消费者的喜爱。餐饮市场上出现了多种不同的烧鹅品牌，人们比较喜欢吃的
烧鹅是一种健康美食产品，其产品的味道很好，也有丰富的营养价值，这样的产品，推出市场，就获得不错的销售
烧鹅不仅健康美味，而且还有很丰富的营养，所以在市场上越来越受消费者们的喜爱。提起烧鹅，我们都会想到广
怎么样?古井烧鹅用的鹅种是每年春季清明和秋季前后一个半月的鹅苗，再加以精心烤制，在光热作用下，肉质鲜
