“砂锅鱼”是大理名菜之一。其做法是：选用祥云出产的好砂锅，以 玉兰片、 冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底，将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净，抹上少许精盐，腌十多分钟，然后加上汤，放在木炭上微火炖熟；再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后，以盘衬垫，飘红映绿，清香扑鼻.
根据专业的调查机构调查显示，目前全国的砂锅鱼市场每年消费达到上百亿，而且还在以每年30%的速度增长。市场有多大，自己可以算一算，在鱼火锅市场里淘金，分一杯羹即可以赚到大钱。在上海，一个200多平米的酸菜鱼店，每天的销售额在15000元左右，每天都是排队爆满，很多人都是经过微信、微博、口碑过来消费的。砂锅鱼味道香美，是人民只赚不赔的好项目，前景无限。
创业又失败了？怎么回事？一定是品牌没选对，一个好的品牌是可以带来不错的创业结果，重庆砂锅片片鱼火
现如今这个时代，不少人的日常餐饮全靠快餐去解决，所以大家对于有特色的，新兴的快餐美食会格外感兴趣
数千年传承的民间美食奇葩---砂锅菜。已不可阻挡的成为新的餐饮流行业态！重庆不仅有火锅，还有砂锅
因为健康美味有营养，所以砂锅在市场上十分的受欢迎。砂锅作为餐饮行业的重要做成部分，不仅市场需求量大，
砂锅串串相信大家都特别的熟悉，在市场当中是属于是一家人气比较高的一款美食产品，特别是砂锅串串砂锅串串
在餐饮市场上出现越来越多的特色美食产品，每种产品在口感方面、营养方面各不相同，为消费者带来更大的选择
砂锅作为一种烹制器皿，不仅煮出来的食物香，而且也极为健康、营养。砂锅传说正是以此为载体发展出来的特色
砂锅串串是一个有优势的餐饮项目，在市场上的顾客数量多，开一家串串店肯定经营不错，砂锅串串砂锅串串香是
由于每个地方的饮食习惯不同，在餐饮市场上拥有不同类型的美食。砂锅是很多人都喜欢吃的美食，这是吃腻火锅
在这个民以食为天的时代之下，很多人开始关注餐饮行业的发展状况。许多眼光较为长远的创业者，会选择加盟传
