日本拉面加盟连锁店排行榜加盟费-全球加盟官网

日本拉面汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味。此外，也有像担担面一般使用唐辛子（一种辣椒调味）的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马面（日本一种地方面食）的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩的口味。配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁多。拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。日本拉面收入超高，一袋面粉25公斤，好的拉面师能拉出185~190碗面，按我们日本本地低价格一碗面六块钱，一袋面粉90块钱，这个你自己可以算出来加上汤料，人工工资，低收入。你刚开的话味道可能掌握的不是太好，适量的增加浇头的量，毛利控制在30%就行了。生意好了基本上毛利就是40%。