餐厅，即吃饭的地方，现在的人除了会在家里吃饭外，还会偶尔去外面的餐馆或者是单位的食堂等地方就餐。一般地，40座及40座以下者可称之为小餐厅，40座以上者则为大餐厅。现如今的餐厅是指对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物：餐馆，一种提供餐饮服务的店铺；饭厅，一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。随着社会的发展，餐厅的种类越多，其提供的服务也是越来越全。常见的餐厅有多功能餐厅、宴会厅、风味餐厅、歌舞餐厅、西餐厅、咖啡厅等。根据形式餐厅又可分为独立式餐厅和共用式餐厅。绝大部分的餐厅都是采用的连锁店的经营模式，而且连锁餐厅加盟这种经营模式很是火，所以，不少创业者都考虑借用此方法开展自己的事业。
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