老灶火锅符合火锅的原始方式，如果以火力划分区域，也有理由可循：中间的一个孔火力强，汤底滚烫，可用来涮东西吃；四边格的火力其次，用来煮东西吃；四角格火力小，用来煨东西吃。将牛肉、瘦肉分别洗净，沥干水，切成薄片，牛毛肚洗净切片， 鸡肫肝洗净切片；鸡肠洗净，沥干水，切节；鸡肾洗净，片去筋膜，沥干水； 红薯粉条、 龙须菜去杂质，洗净，沥干水；大白菜洗净，切块；年糕切片。以上各料均一分为二，分别装入小竹箕或土陶盆中，围火锅石台放好。炒锅置火上，下牛油烧至四成热，放入 豆瓣酱、豆豉炒香，再下冰糖、辣椒节、姜末、花椒炒匀，放入精盐、料酒、 醪糟汁、 孜然粉炒匀，加入香料、 牛肉汤烧开，倒入 铜火锅中烧开，放入井字格，打去浮沫，进行烫食，味碟用 干辣椒面、香油、盐、芫荽末、味精调制，每人一碟。 老灶火锅加盟，走上成功捷径，老灶火锅合作商享有一套已获成功的运营系统、知名的品牌、成熟的产品和统一的管理，其创业成功率，远远高于独立加盟。老灶火锅加盟，经典的火锅美味，覆盖人群广，鲜香爽辣的美味，让消费者爱不释手。柒进柒出老灶，味通南北，一年四季都很适宜吃，追忆小时候的味道，打造不一样的火锅品牌。柒进柒出老灶火锅加盟，老灶火锅，口味无可挑剔，不错小行业加盟商轻松。