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烤串介绍及加盟分析

烤串:所需食材羊后腿肉(一块)羊腰子(若干)鸡翅(若干)鸡心(若干)馒头(几个)啤酒饮料(等等)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)白糖(少量)辣椒面(适量)孜然粉(适量)番茄酱(适量)。
在老王的烧烤摊上,除了每桌必点的肉串,烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。老王说,韭菜的价格为2元/斤,1斤韭菜能被装成2盘,韭菜的成本价是1元/盘。而在菜单上,烤韭菜的价格为8元/盘。烧烤摊上,烤豆角也是食客常点的一道菜,用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤,2斤可以装3盘,成本价约为2.3元/盘,售价为8元/盘。同样,蘑菇的售价为4元/斤,2斤装满3盘,零售价为8元/盘。在老王的烧烤摊上,两片薄薄的馒头片串在一起,售价为1元钱。至于成本,一个售价为1元钱的馒头,可以被切成6片,一个被切开的馒头售价变成了3元,毛利为2元。烤串的空间非常大。

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