煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的""馃篦儿""组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不局限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
1.小麦面粉+杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋 ÷ 50斤+ 杂粮0.3元）÷7个=0.2元/个煎饼. 2. 脆饼（1斤面+1.1斤油+鸡蛋）：1.16元+2.8+0.28=4. 24/18=0.23元. 3. 鸡蛋: (2.8元/斤,10个/斤) 2.8/10=0.28元（按照小鸡蛋价格计算）. 4. 液化气：1.8元/小时 ×4小时 ＝ 7.2元÷150个＝0.048元（早上6：30－10：30）. 5. 甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它＝0.1元. 6.塑料包装+水电费＝0.045. 7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元. 8. 收入=2元-0.903元=1.097元. 按照每天销售150个成品煎饼，零售价2元计算：每月收入=150*1.097*30=4936.5元，每月净剩4000元以上，按照3元计算 每月净剩可达8000元以上 。span>