贵州酸汤鱼是苗侗族的一道传统菜肴，制作的原材料主要有鱼肉、酸汤和山仓子等香料，成品菜略带酸味，鲜嫩爽口的特点，让很多食欲不好的人也会胃口大开。这道菜通常先制作酸汤，先把活鱼去掉内脏，入酸汤煮制而成。贵州酸汤鱼的制作方法多种多样，先把准备好酸汤、西红柿、草鱼、黑鱼、辣椒、葱姜和各种时令蔬菜等等，酸汤使用的是糯米粉发酵，然后再配上贵州当地生产出来自然的西红柿，经过了6到工序慢火熬制而成。在热锅中放入辣椒，炒出香味之后，提前酿制好的酸汤，把现杀的各种鱼放入到锅中，加热煮沸之后，在锅中放入各种时令蔬菜便能够食用了。
贵州酸汤鱼创立于2009年，是一家经营时间长的连锁品牌，在十年的发展中，建立了233家的分店，市场份
现在的人们对吃越来越讲究了，只有你想不到，就没有我们做不出来的美食。越来越多的人想要智慧之选餐饮行业
在现在的的餐饮市场中，特色口味的地方特色是现在在的餐饮市场中获得好的发展和非常的有发展的前途的一个行
箩箩酸汤鱼的由来： 箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用西
酸汤鱼这一特色美食来源于苗侗族，特色在于是酸口的，开胃又营养。餐饮市场的蓬勃发展，推动了这些地方特产
酸菜鱼是百姓生活中日常美食，百姓经常自己制作酸菜鱼，由于工艺有限，制作出的产品虽然也非常的好吃，但是
鱼肉中含有钙、蛋白质、铁、锌等营养物质，而且具有健康低脂的特点，老少咸宜，因此各种鱼美食在市场中都颇
鱼是人们熟悉的食物，含有丰富的营养价值，而且鱼食材在市场上的价格不高，可以说是廉价，很多餐饮行业食用
为什么酸汤鱼捞饭一夜之间遍地开花？隔壁新开的酸汤鱼加盟店，生意不错，朋友天天吃不腻，价格实惠，味道好
随着网络发展的密集化，现在很多的美食也逐渐的成为了网络上搜索的热词，酸汤鱼捞饭是近期非常受欢迎的一种
