粉店加盟粉店加盟店10大品牌南宁粉店加盟-神州加盟网

粉店的食材以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。粉店在经营上灵活多变，小到只需一个摊位即可，千元即可启动，大则可开店营业，低30平米即可，所有厨用具皆无特殊，原料都可当地化采买，无需较大场地，一个店二人便可营业。如开设一个30平米小型粉店，可设餐位20个左右，投入2-3万元(包含所有厨用具及营业设施)，粉店以碗售，可分大、小碗，军屯锅魁以个售，可分不同肉馅，通常粉店小碗为5元，人均消费在6到8元左右(典型的大众消费)，据行业现状，其中收入在60%左右。粉店收入还是非常大的。