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打卤面介绍及加盟分析

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种,卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。
打卤面难度小、加盟少、回收快。打卤面投入1-5万左右,每日纯利1000元—5000元(到总部考察可参观多家店验证),2-5个月可回收成本。竞争力强,打卤面以清汤养生面为主打产品配含米面粥饼等;特制配方,口味独特,在快餐行业具有核心竞争力,适应全国各地市场。“禾禾面吧”,无需店长,无需领班,流程化作业。千元流动资金便可运营,产品毛利率在70%左右。

打卤面加盟好项目
苏格兰打卤
¥10~20万
0人已加盟
天津打卤面
¥10~20万
0人已加盟
板面打卤面
¥5~10万
0人已加盟
巧老公打卤
¥50~100万
0人已加盟
b哥打卤面
¥5~10万
0人已加盟
吉妈妈打卤
¥10~20万
0人已加盟
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