“脆皮鸡”是广州着名粤菜馆大同酒家的看家菜，深受中外人士的欢迎。 脆皮柴鸡，为粤菜常用技法之一经过两道工序，才能制作成菜式。先用白卤水将炸至菜式的原料浸熟或浸火念，再涂上麦芽糖浆，晾干（约2小时）后，再用油炸至大约色。知名菜还有"二脆皮炸鸡""脆皮炸双鸽"等。“脆皮炸柴鸡”是广州名菜，以大同酒家制作不错，五十年代，盐焗柴鸡、文昌柴鸡、太爷柴鸡和脆皮柴鸡合称为“四大名鸡”，享誉内外。其菜制法独特，柴鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，是粤菜传统风味。
当米饭和脆皮炸鸡相遇，开始了一场美味绝伦的碰撞，加上酱料和蔬菜的起哄，使得整个场面无比诱人，令人垂涎三尺，尝一口，唇齿留香，回味无穷。这就是脆皮鸡拌饭带给广大食客的味觉体验，好吃不贵，真正实惠。
脆皮鸡饭隶属于快餐市场，它因味道鲜美，出餐速度快的性质从中脱颖而出，成为一道人气快餐美食，很受消
曾经的中式快餐多以饭菜和米饭分开来的形式盛装，有着多种荤素搭配选择。但在人们对于快节奏生活和饮食
鸡肉肉质鲜美，蕴含丰富的蛋白质，故经常被厨师运用于各种菜肴的制作中。那脆皮鸡米饭便是以鸡肉为主要
关于特色的美食有很多，它们不仅广受消费者们的好评，也备受加盟商们的推崇。脆皮鸡是一种很有特色的小吃，
脆皮鸡是深受人们喜欢的一种食物，尤其是现代的脆皮鸡米饭的搭配更是在各大市场上风靡起来，因此脆皮鸡的加
当工作的日益繁忙，生活节奏的加快，就餐逐渐开始讲究“快”。这也导致一些快餐美食的市场不错，而在这
脆皮鸡饭是如今的年轻人喜爱的一种就餐形式，不仅拥有着快餐的加工速度，也拥有着消费者对于营养健康的需求
说到香喷喷、脆生生的脆皮鸡米饭，可是很多人的心头好呢！随着快餐、外卖行业的品牌化、标准化发展，越
脆皮鸡米饭，由台湾引进，包装精致，外观靓丽，口味清脆，食后口有余香，令人回味，近年来可谓是相当不
脆皮鸡米饭秉持着“跨越简易市场销售，与消费者相互成才”的商业服务核心理念，注重的是“腌制料、调味品、
