餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主，并且有时给顾客提供住宿的额外服务。设备简单，规模小，分布比较广泛，难度小，竞争激烈。受当地人口，经济发展水平，文化影响比较大。

随着我国经济及旅游业不断发展，人民生活水平不断提高，人口不断增长，城市人口不断增多，进而刺激餐饮业的不断发展，完善，壮大。随意在未来一段时间内，餐饮业市场潜力依然巨大，但同时也面临着“适者生存”。餐饮业作为服务业的一种，不仅要提高自己的硬件设施，特色菜肴，而且还要重视人性化管理，人性化服务。不仅让顾客满意，而且要顾客为你疯狂。开始看开的地理位置，是闹市区的话一个月去除人员工资水电费房租，收入在一万到二十万不等，第二要是开在郊区，去除所有开销，一月收入在两千到十万不等，餐馆私房菜为主，小火锅为主，烧烤为主，小吃为主，快餐为主，那种类型的是你开店的关键，还有就是有没有特色，如果很普通的小饭店那你的月收入可能就在一千道五千里赚了。我觉得开餐馆收入虽然很重要，特色也很重要，但是很重要的就是老板的良心，良心好自然生意好，生意好自然收入就高了，餐馆前景非常广阔。