罕山这个名字对于每一个通辽人来说都是不陌生的，知道牛肉干都是从这个名字开始，1995年下岗分流的蒙古族汉子白乙拉和爱人开了一家罕山奶茶馆，老家人拿来的风干牛肉不知不觉做成了餐桌上的风干牛肉干。十几年的时间，风干牛肉干成了蒙餐餐桌上一道不可缺少的菜肴，现如今通辽的牛肉干已经做成品牌卖到全国各地，这其中作为前茅个吃螃蟹的白乙拉夫妇功不可没。