哈哈米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩，鲜香，清爽适口，富于营养而著称。现在的过桥米线由四部分组成，一是汤料覆盖有一层滚油，二是佐料，有油辣子，味精，胡椒，盐，三是主料，有生的猪里脊肉片，鸡脯肉片，乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片，肚头片，水发鱿鱼片，辅料有来过的豌豆尖，韭菜，以及芫荽，葱丝，草芽丝，姜丝，玉兰片，氽过的豆腐皮，四是主食，即用水略烫过的米线。哈哈米线对于米粉和食材的选定严格把关，制作工艺更是环保精致，每一道工序都严格细化，做到行业规范。多年来哈哈米线深受消费者的喜爱，并且产品品种丰富，不论男女老少，白领还是蓝领，都能满足你的营养和口味上的需求。 　　哈哈米线从食材的选取开始就严格把关，各种配料肉类一律选高品质新鲜的，而且对米线制作工艺也是非常地严格，而且是一整套非常完整的工艺，这样制作出来的米线味道是非常鲜美的，给人们提供美味多样的米线。 　　哈哈米线是一个主打特色过桥米线的餐饮加盟连锁品牌，根据年轻人的口味需求，将传统的制作工艺与市场上的流行元素结合起来，打造出色香味俱全的米线，口感劲道爽滑、汤汁鲜美香醇，配菜丰富多样，再加上价格实惠，食材新鲜、份量很足、性价比很高，深受不同年龄段顾客的喜爱和追捧。 　　哈哈米线的每一款食品都是选用上等高质量的食材制作而成的，并且没有使用食品添加剂，是人们可以食用的新鲜美味。到目前，哈哈米线已经开发四种米线系列，分别是：麻辣系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。