谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、大麦、小麦、玉米等，都是生产谷物饮料的原料。已研制出许多别有风味的谷物饮料产品，其中麦芽饮料、大米饮料等都已实现工业化生产 。 　　我国传统的饮食习惯就是以植物性食品为主，其中含符类食品是传统膳食的主体。根据《居民膳食指南》，谷类食品中碳水化合物占总量的75~80%，蛋白质占8~10%，脂肪占1%左右，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。随着经济的发展，生活水平的提高，居民饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品比例过离，而谷类食物的摄人逐渐减少，这种膳食结构提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，造成了"富贵病"大幅上升。食品行业及消费者本身，都期待出现一类营养更均衡、品质更安令、食用更方便的食品，以改善越来越失衡的膳食结构，提升国民的营养健康水平。因此以谷物杂粮为原料开发的谷物饮料将是未来饮料市场的一个主要发展方向。谷物饮料，原料来自果园，黄金采摘期出品，让每一杯饮料里的果肉都可见鲜切果粒，至真口感一秒还原。谷物饮料的饮料叶来自宝岛高山采摘，手作加工的原产好饮料，每一杯都是鲜萃现泡，赏味期仅有四小时，祛涩留香，清新回甘。 　　饮料未来是向营养型方向发展，故谷物饮料若能相应从原料上选择无公害，甚至是绿色原料，从营养上强化某些营养素，使其接近甚至超过牛奶、豆奶等，应该说其发展前景甚好，也有很大的市场潜力。国内市场上谷物饮料产品还很少，具有一定的新颖性，对求新求异的当代年轻人也有很大的吸引力，前景可观。