古屋四川麻辣烫自创建以来始终信奉“人做事”的经营管理哲学，广泛吸纳优佳人才，培养扩大优佳管理队伍。旗下以古屋四川麻辣烫品牌自身优势主导加上特色小吃餐饮结合，凭借集约化、标准化、新吃法、新食尚的现代餐饮服务理念，开创全新快速餐饮运营模式。古屋四川麻辣烫，烫着吃、煮着吃、蘸着吃，不错吃法，调料三十六变，自己的美食自己调配。不仅好吃，重点还不贵，客人从来不会少！能吃好还能吃饱。 　　古屋四川麻辣烫源自重庆麻辣烫，美食缘于生活。古屋四川麻辣烫瞄准大众消费群体，低价格让人人都能吃得起、享受得上。古屋四川麻辣烫充分彰显了重庆人有滋有味、多姿多彩的生活。为秉承和发扬古屋四川麻辣烫这具有重庆人性格和文化的正宗特色美食，我们将店面设计装修成具有重庆代表性建筑文化风格的复古装修。