古早位大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“古早位大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙，是自制糯米肠夹精制肉肠经加工制作而成。古早位大肠包小肠所用的自制糯米肠，为提高/增加饱满米粒咬下去的香糯十足，绝不使用碎米，古早位大肠包小肠为提高/增加肉香用精心挑选的肉制作成绝不添加防腐剂的肉肠。

米香、肉香在刷上制造料包的酱香，一口咬下去肯定终身难忘，尤其是糯米肠外皮烤得焦黄香脆，在搭配解腻的菜脯蛋和香肠，是对您视觉、味觉、感觉的震撼和对美食定义的颠覆。猪肠衣100公分、香肠1条、圆糯米300公克、圆糯米15公克、水煮花生75公克、红葱头6粒、姜末15公克、香菜适量、沙拉油1/2杯。水2～4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；古早位大肠包小肠水煮花生稍汆烫后备用。

台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的古早位大肠包小肠，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。古早位大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。蒸笼以大火煮水烧滚后，放入作法3的糯米肠后，以中火蒸40～50分钟后取出，待稍凉时，古早位大肠包小肠由中间剖开夹入作法1的香肠，再淋上调味料B，撒上香菜即可。

1.培训体系：总部对代理店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论代理者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。

2.扶持体系：总部对代理店提供统一的店面形象设计，提供统一的店员服装，颁发授权铜牌和证书，提供统一的食品包装，长期提供核心配料，提供完善的设备售后服务，提供长期技术及营销指导，开业时还可派技术老师上门技术指导，带店经营等，全面解决代理店的后顾之忧。

3.广告支持体系：总部在央视、地方卫视和大型杂志、报纸以及网络，全面立体轮番广告支持，提高品牌形象；不定期参与社会公益活动，提升品牌社会美誉度，让代理店坐享知名品牌带来的客源，创造更大的效益。

4.新品支持体系：总部将以市场为导向，不断研发新品，改良产品制作工艺和包装形式，扩大产品销售领域，引路市场消费潮流。

1、加盟咨询

您可以留下您的信息，索取古早位大肠包小肠的基本情况。

2、市场准备

在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家古早位大肠包小肠加盟店。

3、加盟申请

加盟商如果对古早位大肠包小肠品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。

4、签订合同

双方达成共识，加盟商与古早位大肠包小肠总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。

5、协助建店

总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择优店址。

6、店铺施工装修

排定工期、施工工期流程表、设计平面效果图、施工图、效果图，开始施工。

7、运营培训

开业之前，加盟商及相关人员需要前往总部进行多方面的培训（包括管理，技能，运营等等）。

8、开业准备

门店的建设工作完成后，加盟商就需要筹备门店的开业活动了，做好开业准备了。

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。

2、认可古早位大肠包小肠的经营方式以及经营理念，且公司对古早位大肠包小肠的品牌的管理没有异议。

3、有足够的资金扶持品牌的健康发展。

4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地知名商场内。