故乡情北京烤鸭经过多年的研发、整合、邀请美食大家品尝，将百年的秘传工艺，用科学的方法、系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。近年以来，故乡情北京烤鸭将烤鸭制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高故乡情北京烤鸭美味的制做效率，降低学员的学习时间，以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正美味烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的故乡情北京烤鸭制作技术。

　　故乡情北京烤鸭采用传统挂炉烤制，一般以枣、桃、杏等质地坚硬木材为燃料。故乡情北京烤鸭采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。故乡情北京烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻!

　　故乡情北京烤鸭作为京帮菜代表企业，也不断淬炼京菜精华，并海纳各菜系之长，打造新京味。公司也将以弘扬北京文化，北京饮食文化为己任，不断深度挖掘京菜内涵，传承并创立，培育老北京自己的餐饮品牌，为推动和促进京菜的发展而不懈努力。"品质美食，用心服务"是故乡情北京烤鸭人不断的追求，我们也将用"好客北京，好客故乡情北京烤鸭"的热情欢迎天下客，邀您常来常往故乡情北京烤鸭!

　　京味菜作为小众菜系，与其他兄弟菜系还有一定的推广差距。但是，作为扎根京城的本土品牌，我们深知责任重大。推广北京本土菜品文化和饮食文化是我们的使命。我们仔细研究，潜心开发，希望能够守住和弘扬北京餐饮的根本，与此同时也将不断借鉴和开发，努力寻求新京味菜品的出路。

　　传统产品：传承，匠心独局，得菜品是我们经营任何餐饮项目的核心体，精挑细选传统的产品做好、做精、做细就是特色；北京烤鸭大江南北无局限，无消费限制，无人群局限，男女老少四季皆宜，昔日宫廷御宴，今日百姓佳肴，市场竞争对手少，产品优势强大，市场空间广泛

　　量身开店模式：或许您选择的店面在商圈、在大型社区、在事业单位附近、综合性商务写字楼，我们谨慎为您量身打造开店经营模式。经典凉菜，制造辣卤，特色热菜，养生烫菜，功夫小吃等搭配，让我们用专业、专注的态度为您的加盟助一臂之力！争取大收银。

　　创意品牌文化：故乡情北京烤鸭以老北京烤鸭文化进行装修设计，设计将烤鸭文化植入餐厅设计中，采用传统手绘烤鸭动漫在墙面上，体现出烤鸭文化，软装物品装饰出新派北京烤鸭风格，采用木材装饰

　　主题元素视觉空间：我们坚持轻装修，重装饰的装修理念，简单空间、手绘墙、画框等装饰元素，营造怀旧的视觉体验；我们设计师团队量身为您打造怀旧北京的设计风格，让您省钱、更省心装修一家烤鸭品牌店

　　团队鼎立辅佐开店：一支赋有热情、敬业、负责的支持团队是我们走向成功的奠基石，我们用多年的运营经验全程指导、帮扶您开店，为您的每一分加盟而肩负责任，因为我们彼此是利益体，更是时间久的合伙人。

　　第1步：双方网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策

　　第2步：创业者到总部对产品、公司状况进行实地考察，认同后签订意向协议

　　第3步：加盟商寻找场地、提出场地考察申请，公司派专业人员进行实地考察评估

　　第4步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、加盟可行性分析报告给加盟人

　　第5步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判

　　第6步：设计师对店面进行量身设计（设计时间，一般在２～３个工作日内）

　　第7步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同

　　第8步：加盟人支付并完善相应费用给总部

　　第9步：加盟到位，装修动工，筹备团队进驻

　　第10步：装修及筹备

　　第11步：试营业

　　第12步：正式营业

　　Φ具有合法资格的法人，自然人或其他组织；

　　Φ热爱餐饮业，具有创业热情和加盟热情；

　　Φ具有较强的品牌意识和管理能力；

　　Φ店铺不低于150平米，具有一定的经济实力；

　　Φ具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；

　　Φ认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。