纵观国内餐饮市场，中式传统休闲餐饮已成崛起之势，而麻辣烫、自助小火锅又是其中之佼佼者，在各个地域都做得风生水起，占据了餐饮市场不可小视的份额，让我们不得不深思传统餐饮文化之魅力。

   然而，麻辣烫、自助小火锅同样也是良莠不齐，滥竽充数者众。虽有口味一般却依凭很好的商铺，人来人往，在一时间做得不错的品牌，但终不得时间久。想要时间久稳定的占据市场、立于商战的不败之地，产品、店面、管理缺一不可，而在如此竞争激烈的餐饮市场，想要脱颖而出创立又是势在必行。

本着打造中式休闲餐饮先进品牌的决心，从2007年起，上海老磨坊集团董事长吴佳宾先生亲自带领研发团队频繁往来于四川、重庆两地作深入考察，遍尝川、渝两地上百家麻辣烫、火锅店，甚至到访乡村布衣之家，寻求百年秘方；又远赴日本、新加坡、台湾考察，寻求好的食材和新颖的餐饮形式。

在经过两年多的艰辛考察、研究，又尊之意见，合多年餐饮之经验，融百家之精华，终于研制出麻辣汤底的自有工艺，并将麻辣烫和自助小火锅结合的就餐形式，花重金邀请国内知名设计师设计时尚的店面形象，揉合本土文化，秉承老磨坊强势品牌“锅品”系列，打造出“锅品烩馆”项目。

经过数百次上千人的盲评、试吃，几经改进和完善，结合目前国内休闲餐饮市场的发展趋势，终于于2009年正式向全国推广“锅品烩馆”项目，以低投入、高实现目标为中小加盟商和创业者打开一条致富之路。

“锅品烩馆”是上海老磨坊餐饮管理有限公司旗下的品牌之一，上海老磨坊餐饮管理有限公司是由16年军旅生涯的部队转业干部、具有少校军衔的吴佳宾创立。

现老磨坊公司旗下拥有“锅品面吧、锅品烩馆、非常体面、豆腐坊、豆浆小站”四大品牌商标的所有权和使用权，具有10年餐饮加盟连锁经验，多个餐饮连锁项目成功运营经验，较好的运营管理团队，完善的管理体系和支持系统，同时具有过硬的企业资质，立志打造中式餐饮业先进品牌！

老磨坊于2007年开始酝酿“锅品烩馆”，经过长达两年的潜心研究和悉心打造，现正式向全国推广“锅品烩馆”项目，为中小智慧之选者打开一扇致富之门！

我们

小本智慧之选不再是梦想！一次性智慧之选不过6万元，年净利高达近30万！500%的智慧之选经营率！开店即不错，日日排长队，顾客临门，财源滚滚，全年无淡季！真正做到低投入高实现目标！

“锅品烩馆”依托老磨坊成熟企业，秉承“锅品”强势品牌，企业资质过硬，信誉度高，品牌知名度高！一次智慧之选，终身服务，坐享成熟企业好品牌优异产品、优异研发、优异管理，智慧之选低，无后顾之忧！

1、确定意向：有关信息渠道和咨询基本了解本项目，并初步确定合作意向。
2、实地考查：到公司总部实地考查，详细了解项目的情况。
3、业务洽谈：与总部招商部门进行洽谈，明确双方权利、义务、费用等。
4、签定合同：签署加盟特许等有关合同。
5、支付款项：按照合约支付有关款项。
6、寻找店面：按照项目要求寻找店面。
7、店址评估：对预选的店铺进行专业化的店址评估。
8、店面规划：负责待开店铺的整体规划、装潢设计及装修指导。
9、员工培训：负责开店、管理、服务的培训，提供全套管理手册。
10、证照办理：提供相关资料，以帮助加盟商在较短的时间内办理证照。
11、设备安装：负责店铺、厨房、收银系统的设备安装、调试和培训。
12、物品配送：专用设备用品的配送。
13、开业指导：由带店经理负责试营业期的开业指导。
14、促销宣传：提供POP、DM等促销广告