锅边洋芋炒饭隶属于杭州味捷餐饮集团，其总部是一家集餐饮品牌管理、原物料源头生产、直营以及加盟门店体系建设和管理 、原物料终端消费为一体的综合型餐饮企业。目前已在北京、深圳、天津、杭州、南京等核心城市，覆盖包括合肥、宁波、温州、嘉兴苏州等。 　　经营理念： 　　锅边洋芋炒饭以“营养、美味、健康、均衡”为特色，精选大米烹煮出晶莹软糯的米饭，并将之与多种新鲜食材创意搭配，提高/增加炒饭的美味可口和营养均衡。 　　锅边洋芋炒饭以“专心、专注、专业”的精神，不断研发创立，为加盟商和消费者提供更好的产品和服务，匠心打造标准化连锁外卖品牌。 　　经营范围：包括面食、饭类、小吃、地方特色美食等多个品类。 　　品牌特色： 　　严选品质：锅边洋芋炒饭总部统一为门店精选供应商，从采购、生产、品控、物流各个环节严格把关。每一样原料的进货都要层层化验，从源头上提高/增加食材的高品质和高要求，并且每一款产品都会留样。 　　厨房：锅边洋芋炒饭成立之初就建立了厨房，负责统一的采购和生产，既降低了食品安全，形成集约化、标准化的操作模式，又提高/增加了所有餐厅产品的稳定性。 　　冷链配送：锅边洋芋炒饭全程冷链配送，温度保持在-10摄氏度，GPS实时温度反馈，提高/增加原材料的新鲜、安全。 　　炒饭，这个简单又美味的食物在已经有近两千多年的悠久历史了。很早的记载来源于班固的《汉书》。古书记载:炒饭就是将煮好的米饭，在炒锅中加上各样菜肴和调料，经过不断地翻炒后，很后成为一道味美鲜香的主食。这种饭菜合一的做法，是人民千百年来的辛勤劳动和智慧的结晶。炒饭也因其制作起来方便快捷又营养美味，故深受广大民众的喜爱。 　　当然，炒饭也不是我们只有的美食，因为食物是没有民族和国界之分的。在世界上许多，炒饭也被演绎出蕴含当地风土人情，地域特色的模样，好比大家熟知的泰式咖喱炒饭、印尼炒饭、西班牙风情炒饭等等.....所以炒饭也算得上一道色香味俱全的海内外美食。 　　如今，随着现代人的生活节奏日益加快，大众对美味又快捷的炒饭越发喜爱!有需求就有创造，一个来自福建客家，有着餐饮家族背景的“锅边洋芋”，怀揣着对美食，特别是对炒饭的热爱，把这两个超级搭配的词汇组合在一起——“锅边洋芋的炒饭”，优先专注于炒饭品类的研发和品牌化运营，并立志成为全球高品质炒饭的引路者。